Войти
ЗАКУСКИ
Запеченные с сыром моцареллой и спайси соусом мини эклеры (мука, яйцо, сливочно масло, молоко), начиненные крем чизом, креветкой, зеленым луком, соусом унаги и икрой массаго. Украшены гуакамоле и красной икрой.
Паштет из куриной печени, лука, моркови, стебля сельдерея, сливочное масло, сливки, соль, перец, тимьян, коньяк, красное вино и свекольный фреш) при подаче декорируется кондитерским велюром черного цвета и чипсами из квасного сусла в виде березовой коры (мука, вода, винный уксус, квасное сусло, соль).
