Войти
СУПЫ
Насыщенный суп с кусочками копчёного брискета, нежной капустой и картофелем. Лёгкая кислинка от винного уксуса и свекольного фреша гармонично сочетается с копчёной сметаной. Подаётся с чесночной пампушкой и ломтиками сала.
Насыщенный суп на рыбном бульоне с перетёртыми томатами. В блюде гармонично сочетаются морепродукты — креветки и мидии, нежная страчателла и ароматное зелёное масло. Подаётся с лепешкой, пропитанной вкусом вяленых томатов.
Сырный крем‑суп с куриной грудкой — изысканный суп с нежной текстурой. В составе — сыр чеддер и моцарелла, сливки, куриный бульон, куриная грудка су‑вид, трюфельное масло, тёртый пармезан и сырная лепёшка.
Бархатный крем-суп из запеченой мускатной тыквы на курином бульоне с добавлением имбиря, подается с креветками, сыром страчателла, семенами тыквы и сырным багетом.